Vins Muscat Domaine François et P. Yves Meyer - Muscat - Vendanges Tardives - 2017

Avis Viniou

Le Domaine François et P. Yves Meyer nous propose ici un Muscat 2017 Vendanges Tardives, une cuvée qui célèbre la richesse de ce cépage aromatique emblématique de l'Alsace. Ce vin blanc sec est issu de raisins récoltés tardivement, permettant une concentration accrue des arômes et des sucres naturels. Le Muscat se distingue par ses notes florales et fruitées, souvent dominées par des parfums de raisin frais, de fleur de sureau et de fruits exotiques. La vendange tardive confère à ce vin une onctuosité et une profondeur exceptionnelles, tout en conservant une belle acidité.

L'Alsace, située au nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Protégée par les Vosges, la région bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au granite en passant par le schiste, contribuent à la diversité et à la complexité des vins alsaciens. L'Alsace est également marquée par une tradition viticole ancienne, influencée par des techniques tant françaises qu'allemandes.

Pour accompagner ce Muscat Vendanges Tardives, envisagez des plats riches et savoureux. Sa légèreté et son bouquet floral s'accordent merveilleusement avec des plats asiatiques épicés, tels que des rouleaux de printemps ou du poulet au curry. Les fromages frais de chèvre ou les desserts aux fruits frais, comme une tarte à l'abricot, permettront également de sublimer ses caractéristiques aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Une aération légère avant dégustation peut également être bénéfique pour exprimer toute la richesse de ce millésime.