Vins Muscat Noël - Muscat Noël - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Muscat Noël 2019 est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscat AOC, dans la région alsacienne. Principalement élaboré à partir des cépages Muscat à petits grains blanc et/ou Muscat Ottonel, ce vin exprime avant tout la pureté aromatique du raisin muscat. Le millésime 2019, caractérisé par une belle maturité des raisins et un équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique, a permis d’obtenir une cuvée vive, éclatante et parfumée. En l’absence d’informations spécifiques sur le mode de vinification, on peut supposer que le domaine Noël a misé sur la préservation du fruit et de la fraîcheur : de très légers pressurages et une vinification en cuve inox permettent généralement de préserver le caractère aérien et croquant du muscat.

L’Alsace, région située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids, des été chauds et secs, mais surtout une longue période d’ensoleillement, protégée par le massif des Vosges. Ce microclimat privilégié, conjugué à une extraordinaire diversité de sols (marnes, calcaires, grès), confère aux vins d’Alsace une grande pureté d’expression. La tradition viticole est ancienne dans la région, et l’appellation Muscat AOC incarne cette volonté de produire des vins à la fois frais et intensément aromatiques, typiques du style alsacien.

Le Muscat Noël 2019, sec et très aromatique, est un allié de choix pour les apéritifs : il se marie parfaitement avec des asperges blanches, spécialité alsacienne, du jambon fumé ou des quiches aux herbes. Côté mets, il sublime des salades printanières, des fromages de chèvre frais ou des poissons grillés. N’hésitez pas à l’accorder aussi avec des mets exotiques légèrement épicés ou des plats végétariens à base de légumes croquants.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la vivacité de ses arômes, servez ce Muscat d’Alsace entre 8 et 10°C. Un service dans de grands verres permettra de mettre en valeur la palette florale et fruitée du vin. À boire dans les 2 à 3 ans pour profiter de son éclat.