Vins Muscat Chaix beaucairois - Muscadelle

Avis Viniou

Le Chaix Beaucairois Muscat AOC, issu de la région d’Alsace, se présente ici dans une cuvée non millésimée, élaborée à partir du cépage Muscat. Ce vin blanc sec incarne parfaitement l’expressivité caractéristique du Muscat alsacien, réputé pour ses arômes floraux et de raisin frais, particulièrement éclatants. Bien que la mention « cuvée Muscadelle » puisse prêter à confusion, il s’agit en réalité d’un Muscat au sens alsacien : frais, élégant, doté d’une grande pureté aromatique, et présentant généralement une belle vivacité en bouche. Issu d’un terroir au sol majoritairement argilo-calcaire dont la région s’enorgueillit, ce vin privilégie une vinification sur lies fines, préservant toute l’intensité des arômes primaires.

L’Alsace, sur la façade est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental typique, protégé des intempéries par le massif des Vosges. Ce microclimat favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les sols variés de la région apportent une signature minérale distinctive aux vins, notamment à ceux issus de Muscat, dont la culture remonte au XVIème siècle en Alsace. Les villages viticoles alsaciens célèbrent cette histoire chaque année à travers nombreuses fêtes du vin et traditions gastronomiques.

Ce Muscat sec se déguste idéalement à l’apéritif, où ses arômes éclatants de raisin frais ouvrent agréablement le palais. Il accompagne à merveille des asperges blanches, mets emblématique de la région, mais il s’accorde tout aussi bien avec des ceviches de poisson, des tartares de légumes croquants ou une salade de chèvre frais et herbes du jardin. Son caractère vif et aromatique met également en valeur la cuisine asiatique légère, notamment les rouleaux de printemps ou des plats thaï aux parfums d’agrumes.

Pour révéler toute sa vivacité et la finesse de ses parfums, il est conseillé de le servir autour de 8-10°C. Une légère aération dans le verre permettra au vin de s’exprimer pleinement et de libérer toute la gamme de ses arômes floraux et fruités. À consommer dans sa jeunesse pour apprécier l‘explosion de fraîcheur typique du Muscat d’Alsace.