Vins Muscat Louis Scherb - 2023

Avis Viniou

Le Muscat 2023 du domaine Louis Scherb est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique d’Alsace : le Muscat, qui peut se présenter sous deux formes principales dans la région, à savoir le Muscat Ottonel et le Muscat d’Alsace. Comme l’indique sa certification biologique, ce vin est produit dans le respect du terroir, valorisant la pureté aromatique du raisin. Ce millésime 2023 fait la part belle à la fraîcheur, avec des notes éclatantes de raisin croquant, de fleurs blanches et de subtiles nuances d’agrumes, typiques d’un Muscat sec d’Alsace. La vinification vise la précision et la netteté, privilégiant des fermentations à basse température, pour préserver la vivacité et l’expression variétale du cépage.

Le vignoble alsacien s'étend sur une étroite bande adossée aux contreforts des Vosges. Bénéficiant d’un climat semi-continental, assez ensoleillé et peu arrosé grâce à l’ombre pluviométrique créée par le massif, la région offre des conditions idéales pour les vins blancs. Les sols, composés d’une grande diversité géologique — marnes, calcaires, granits, schistes —, confèrent aux vins une finesse et une minéralité remarquables, favorisant l’expression authentique de chaque cépage. L’Alsace possède une longue tradition viticole, marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération et une recherche constante de pureté et de typicité dans les crus.

Ce Muscat sec se prête à une cuisine légère et aromatique. Son profil frais et fruité en fait un compagnon idéal à l’apéritif, mais il trouve également sa place en accord avec des asperges d’Alsace, un mariage traditionnel et incontournable. Il s’harmonise parfaitement avec des salades de légumes croquants, des fruits de mer, sashimis, ou encore des fromages frais tels qu’un chèvre ou un brocciu. Pour rester dans la tradition régionale, tentez l’accord avec une tarte à l’oignon ou une quiche au munster doux.

Servez ce vin jeune pour profiter de sa vitalité, à une température de dégustation idéale de 8-10°C, afin de préserver sa fraîcheur et l’intensité de ses arômes primaires. Une carafe n’est pas nécessaire : ouvrez simplement la bouteille quelques minutes avant le service pour profiter pleinement de son expression fruitée et florale.