Vins Muscat Weber - 2024

Avis Viniou

Le Muscat 2024 du domaine Weber est un vin blanc moelleux produit dans la prestigieuse appellation Muscat AOC, au cœur de l’Alsace. Élaboré à partir de cépages historiques de la région, principalement le Muscat à petits grains et le Muscat ottonel, ce vin se distingue par ses arômes intensément variétaux, exprimant des notes de raisin frais, de fleur d’oranger et de fruits exotiques. Le millésime 2024, récemment embouteillé, offrira beaucoup de vivacité, soutenue par une fraîcheur harmonieuse et une douceur maîtrisée qui confère une belle gourmandise au palais. La vinification du Muscat moelleux privilégie l’expression du fruit, un travail précis sur la maturité des raisins et une maîtrise des teneurs en sucre pour éviter toute lourdeur.

L’Alsace, région frontalière d’inspirations françaises et germaniques, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids, des étés chauds et secs, et une pluviométrie modérée grâce à la protection des Vosges. Les terroirs, formés de sols variés – calcaire, grès, marne et granite – contribuent à la complexité aromatique et à la diversité des vins alsaciens. La tradition viticole y est pluriséculaire, et les cépages blancs, dont le Muscat, y occupent une place de choix, réputés pour leur précision aromatique et leur élégance.

Ce Muscat moelleux se marie particulièrement bien avec la cuisine légère et raffinée. Il exaltera la fraîcheur d’un carpaccio de Saint-Jacques, magnifiera la subtilité d’un tartare de crevettes et relèvera la douceur d’un foie gras d’Alsace en entrée. Pour les desserts, privilégiez une tarte aux abricots ou un kugelhopf alsacien qui feront écho à sa gourmandise et à ses arômes fruités.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet de préserver toute la typicité aromatique du Muscat tout en maintenant l’équilibre entre sucrosité et fraîcheur. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation révélera la richesse des parfums.