Vins Muscat Beaumes de Venise - 2024

Avis Viniou

Ce vin liquoreux blanc de la maison Beaumes de Venise, millésime 2024, fait honneur à l'appellation Muscat AOC d’Alsace. Issu principalement des cépages Muscat blanc à petits grains et Muscat Ottonel, il se distingue par une vinification soignée et un respect du terroir, notamment grâce à sa certification biologique. La vendange, précautionneusement manuelle, permet de sélectionner les grappes les plus mûres, offrant ainsi un vin intense, concentré en arômes caractéristiques de muscat tels que le raisin frais, les fleurs blanches et une belle touche fruitée, le tout sublimé par la douceur naturelle propre aux vins liquoreux.

L’Alsace est une terre viticole de renom, nichée le long des contreforts vosgiens et profitant d’un climat semi-continental parmi les plus secs de France viticole. Ce microclimat favorise une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à l’expression aromatique des cépages alsaciens, en particulier du muscat. Les sols, composés tantôt de granit, de calcaire ou d’argile, apportent complexité et finesse au vin, tandis que l’histoire de la région, marquée par un savoir-faire ancestral, se traduit dans chaque bouteille.

Pour mettre en valeur ce muscat liquoreux, je vous recommande de l’associer à des mets subtils mais expressifs. Il s’accordera merveilleusement avec un foie gras d’Alsace, rehaussant sa gourmandise, ou bien avec des desserts à base de fruits exotiques ou une tarte aux abricots. Des plats à base de cuisine asiatique légèrement épicée, comme des crevettes sautées au gingembre, peuvent aussi offrir un contraste intéressant. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, trouveront également en ce vin un partenaire tout indiqué.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat liquoreux entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur tout en révélant toute la richesse de ses arômes. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de le servir afin de lui permettre de s’épanouir pleinement dans le verre.