Vins Muscat Achilée - 2018

Avis Viniou

Le Muscat 2018 du domaine Achilée est un vin blanc sec issu du cépage Muscat, reconnu pour son expression aromatique intense et sa fraîcheur naturelle. Ce millésime 2018, parfaitement représentatif du savoir-faire alsacien, dévoile une robe pâle aux reflets verts. Le nez est délicieusement floral, évoquant le bouquet du raisin frais, la fleur de sureau, la menthe et quelques notes muscatées typiques. En bouche, la vivacité prédomine, soutenue par une structure droite et élégante, pour une finale croquante et persistante. La vinification en Alsace, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du cépage, contribue à cette fraîcheur éclatante.

Le vignoble d’Alsace, situé à l’est de la France le long du massif vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental marqué, avec des étés chauds et des automnes longs, favorisant la maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols majoritairement composés de granite, calcaire, argile ou schiste apportent complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace, héritière de traditions germaniques et françaises, offre à des maisons telles qu’Achilée un terroir d’exception propice à l’expression du Muscat, réputé pour ses vins secs, aromatiques et très gastronomiques.

Ce Muscat sec se mariera à merveille avec une cuisine légère et printanière. Il accompagnera avec brio les asperges d’Alsace, une salade de jeunes légumes croquants, un ceviche de poisson blanc ou des crustacés grillés. Il offre également un contraste rafraîchissant avec des plats à base de chèvre frais, de fromage blanc aux herbes ou encore une tarte à l’oignon alsacienne. Pour prolonger les plaisirs régionaux, n’hésitez pas à l’associer à une choucroute de la mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat Achilée 2018 bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la pureté aromatique et la vivacité du vin, tout en laissant s’exprimer sa finesse et sa typicité.