Vins Muscat Cave de la Route Romaine - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, un Muscat AOC 2018 de la Cave de la Route Romaine, intrigue par son origine puisqu’il s’agit d’une cuvée rouge, alors que l’appellation Muscat en Alsace est traditionnellement réservée aux vins blancs élaborés à partir des cépages Muscat à petits grains ou Muscat Ottonel. Cela laisse à penser qu’il s’agit peut-être d’une interprétation particulièrement rare, voire d’une erreur de référence, mais partons de l’idée que le vin est bien un Muscat sec, millésime 2018, issu du terroir alsacien.

Le millésime 2018 en Alsace a été marqué par un été chaud et ensoleillé, apportant concentration et maturité optimale aux raisins, tout en conservant cette fraîcheur emblématique de la région. Le terroir alsacien, composé majoritairement de sols marno-calcaires, gréseux ou granitiques, confère aux vins une grande diversité aromatique et une belle minéralité. La Cave de la Route Romaine, située sur la célèbre route éponyme, valorise le savoir-faire local et le respect des traditions alsaciennes.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des intempéries par le massif des Vosges. Cela favorise une maturation lente et régulière des raisins, idéale pour les vins blancs expressifs, mais qui peut également sublimer de rares cuvées rouges. Ce terroir riche, allié à une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, offre des vins à la fois typés et raffinés.

Concernant les accords mets-vins, un Muscat sec d’Alsace (même en version rouge peu commune) saura séduire sur des poissons grillés, des plats épicés d’inspiration asiatique, ou encore en apéritif avec des tapas de légumes et fromages frais, voire sur quelques spécialités régionales comme la tarte à l’oignon. Sa vivacité permet également d’accompagner des salades mêlant crudités et agrumes. Le cépage Muscat se marie aussi très bien avec des plats végétariens subtilement relevés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Préférez un verre de taille moyenne pour révéler les arômes floraux et fruités typiques du Muscat, et savourez-le dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa pureté aromatique.