Vins Muscat Domaine Boudau - Le Petit Clos - 2021

Avis Viniou

Le Muscat Cuvée Le Petit Clos 2021 du Domaine Boudau est un vin blanc sec issu de l’Appellation d’Origine Contrôlée Muscat en Alsace. Ce vin se distingue par l’expression aussi pure que raffinée du cépage Muscat, qui brille ici dans toute sa fraîcheur. Millésime 2021, il profite d’une belle acidité naturelle et d’un équilibre remarquable, apportés par une saison fraîche avec une maturité lente et homogène des raisins. Le terroir alsacien, fait de sols principalement marno-calcaires, confère au vin une tension et une vivacité particulières, tout en valorisant les arômes typiques du muscat : musqué, fleurs blanches, raisin frais, agrumes et délicates touches d’épices.

La région d’Alsace se situe à l’extrême est de la France, le long de la vallée du Rhin et au pied des Vosges, à l’abri des perturbations océaniques grâce au massif montagneux. Ce climat semi-continental, particulièrement ensoleillé et sec comparativement au reste de la France méridionale, favorise la maturité parfaite des cépages aromatiques et l’élaboration de vins d’une grande pureté. L’histoire du vignoble alsacien, marquée par des influences allemandes et françaises, se retrouve dans la typicité de ses vins, toujours reconnaissables par leur finesse aromatique et leur fraîcheur. Le Muscat incarne parfaitement l’esprit de la région avec son style sec, vif et aromatique, loin de la sucrosité des muscats méridionaux.

En matière d’accords mets-vins, ce Muscat sec accompagnera avec brio les asperges, les chèvres frais, les salades printanières ou encore des plats à base de poissons grillés et de fruits de mer, grâce à sa fraîcheur et sa vinosité. Il excelle également à l’apéritif ou avec une tarte à l’oignon alsacienne, un mariage typiquement régional. Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et sa palette aromatique éclatante. N’hésitez pas à le carafer légèrement pour libérer toute la subtilité de ses arômes.