Vins Muscat Henri Ehrhart - 2002

Le Muscat d’Alsace 2002 du Domaine Henri Ehrhart, dans son expression moelleuse, offre une interprétation raffinée et séduisante de ce cépage emblématique de la région. Issu du millésime 2002, un millésime de bonne garde en Alsace, ce vin blanc se distingue généralement par un nez très aromatique, parfois marqué par des notes de raisins frais, d’acacia, de fleur d’oranger et de fruits blancs bien mûrs, auxquels peuvent s’ajouter, avec le temps, quelques nuances de miel et de fruits confits. La bouche est attendue gourmande, dotée d’une douceur bien équilibrée par la fraîcheur caractéristique des vins de la région, apportant un bel équilibre entre rondeur et vivacité. La vinification d’un Muscat moelleux met généralement en valeur l’expression fruitée du raisin, auxquelles s’ajoutent parfois quelques notes de botrytis selon les années, mais la fraîcheur reste présente pour soutenir la richesse du vin.

L’Alsace, région viticole bordant la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids, des printemps doux et des étés chauds, ce qui favorise une magnifique maturité des raisins tout en gardant une belle acidité. Les vignobles, plantés sur des sols variés – granite, calcaire, grès, schiste et argile – permettent une grande expressivité des vins et des styles très différents, tout en étant connus pour leur pureté aromatique. L’histoire du vin en Alsace est riche et ancienne, et le Muscat y tient une place de choix, apprécié pour sa fraîcheur et sa capacité à refléter fidèlement le terroir.

Pour un vin moelleux de ce type, les accords mets-vins seront variés. Il accompagnera à merveille une terrine de foie gras alsacienne, dont la douceur équilibrera à celle du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le bleu, ou des desserts à base de fruits jaunes (tarte à l’abricot, salade de fruits exotiques) trouveront également de beaux échos avec le caractère aromatique et la suavité du Muscat moelleux. Pour une note plus locale, vous pourriez également le proposer avec une tarte aux mirabelles ou une kugelhopf sucré.

Pour révéler toute la richesse aromatique de ce Muscat d’Alsace moelleux, je recommande de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques instants avant dégustation afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement et accompagnez-le de verres adaptés aux vins blancs aromatiques, afin d’apprécier toute la complexité de son bouquet.