Vins Muscat Selig - 2016

Le Muscat d’Alsace du Domaine Selig 2016 est un vin blanc sec qui séduit souvent par sa grande fraîcheur et son expression aromatique particulièrement nette. Le Muscat d’Alsace est un vin emblématique, réputé pour son profil très fruité et élégant, parfois floral, qui évoque le raisin frais, la fleur de sureau ou l’acacia. Bien que le cépage utilisé puisse varier (Muscat Ottonel, Muscat à Petits Grains ou parfois un assemblage), l’essentiel réside dans son caractère croquant, sec et aérien. L’année 2016 fut globalement favorable en Alsace, offrant des vins précis, nets et équilibrés, avec une belle acidité.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, protégée des pluies excessives par les Vosges. Ces conditions permettent aux raisins de mûrir lentement, préservant fraîcheur et pureté aromatique. Les sols de la région, très variés (marnes, calcaires, granits, schistes), confèrent complexité et identité aux crus. De plus, l’Alsace possède une longue histoire viticole, influencée par la France et l’Allemagne, qui se retrouve dans la diversité de ses styles et dans son attachement aux cépages nobles.

Pour accorder ce Muscat sec, privilégiez des plats frais et printaniers. Il accompagnera parfaitement des asperges d’Alsace ou un ceviche de poisson blanc, mais aussi des plats régionaux comme une salade de chèvre chaud ou une tarte flambée traditionnelle. Son côté sec et vif lui permet de briller avec des mets à base de légumes verts ou de fromage frais. Il sait aussi sublimer la cuisine exotique, notamment des plats légèrement épicés à base de légumes croquants ou de poisson.

Dégustez ce Muscat d’Alsace 2016 entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver son éclat, et savourez-le dans des verres à vin blanc pour mettre en avant sa finesse et son expression aromatique.