Vins Pinot gris Herrbach et Fils - Sélection du Patron - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Sélection du Patron" 2021 de Herrbach et Fils est un vin blanc élégant originaire d'Alsace, une région reconnue pour ses vins aromatiques et ses paysages viticoles pittoresques. Ce vin tire sa richesse et sa complexité du cépage pinot gris, célèbre pour sa profondeur aromatique et sa belle structure. Le millésime 2021 est marqué par une belle fraîcheur, typique de l'Alsace, avec des techniques de vinification qui préservent les arômes fruités et floraux. Les sols variés de l'Alsace, composés de calcaire et d'argile, confèrent au vin un équilibre unique entre minéralité et rondeur. Herrbach et Fils, un domaine familial réputé, perpétue une tradition viticole ancestrale, alliant savoir-faire et innovation pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Pinot Gris, des mets tels que des volailles rôties, du poisson en sauce ou encore des plats exotiques légèrement épicés seraient parfaits. Les saveurs fruitées et la rondeur de ce vin s'accorderont harmonieusement avec une choucroute alsacienne, soulignant l'identité régionale du vin tout en exaltant ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, peut aider à libérer ses arômes délicats. Observez sa robe, qui devrait être brillante avec des reflets dorés. Au nez, appréciez les notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale longue et élégante.