Vins Pinot gris Pinot gris Cuvée Muriel (Denis Ackermann) - 2019

Avis Viniou

Le Pinot gris Cuvée Muriel 2019, produit par Denis Ackermann, est un vin atypique de l'Alsace puisqu'il est répertorié comme vin rouge, ce qui intrigue pour ce cépage généralement utilisé pour les vins blancs. Ce millésime 2019 se distingue par ses intensités aromatiques et sa complexité, probablement influencées par un terroir unique et des techniques de vinification particulières. L'Alsace est réputée pour ses sols variés et son microclimat semi-continental, favorisant une grande diversité de styles et une expression parfaite du Pinot Gris. Le domaine Ackermann, bien établi, bénéficie d'une riche histoire de savoir-faire transmis de génération en génération.

Côté accords mets-vins, ce vin pourrait surprendre avec des plats comme le canard aux épices ou des plats majoritairement à base de champignons, qui feront écho à sa rondeur et sa richesse aromatique. Essayez-le également avec un Baeckeoffe, une spécialité alsacienne, pour une expérience régionale authentique qui sublimera ses caractéristiques uniques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 14-16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer des arômes potentiels dus à sa structure complexe. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur étonnante, puis humez les arômes en cherchant des notes de fruits mûrs et d'épices, avant de passer en bouche pour apprécier son équilibre et sa longueur en fin de bouche.