Vins Pinot gris Notre Dame - Cuvée du Millénaire - 2014

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée du Millénaire 2014 du Domaine Notre Dame capture l'essence de l'Alsace, offrant une expérience gustative riche et complexe. Ce cépage, apprécié pour sa polyvalence, est mis en valeur par le millésime 2014, qui a bénéficié de conditions climatiques favorables. Le terroir alsacien, connu pour ses sols variés et son climat semi-continental, confère au vin une belle minéralité et une acidité équilibrée. La région est réputée pour sa capacité à produire des vins blancs de grande qualité, grâce à ses traditions viticoles ancestrales et son souci du détail. Le Domaine Notre Dame, dont l'histoire est marquée par une quête constante de l'excellence, jouit d'une solide réputation pour ses cuvées raffinées.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez de l'accorder avec des mets tels que des viandes blanches en sauce crémeuse, un poisson aux agrumes ou encore un risotto aux champignons. Les saveurs onctueuses du vin s'harmoniseront parfaitement avec une choucroute alsacienne, mettant en avant les coutumes culinaires de la région. Ces accords souligneront le caractère fruité et la finesse aromatique de la cuvée, créant une symphonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe dorée du vin, humez ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches, puis savourez sa riche palette aromatique en bouche. Cette approche vous garantira une expérience de dégustation optimale, révélant la profondeur et la qualité de ce vin d'exception.