Vins Pinot gris Louis Sipp - Grand cru Kirchberg de Ribeauvillé - 2015

Avis Viniou

Le Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2015 du domaine Louis Sipp est un vin blanc sec de l'Alsace, reconnu pour sa richesse et son équilibre. Issu d'un terroir exceptionnel avec un sol argilo-calcaire, ce vin exprime le caractère unique du cépage Pinot Gris. Le millésime 2015 bénéficie d'une excellente maturité grâce à des vendanges manuelles. Ce vin présente une belle structure avec des arômes de miel, de fleurs blanches et de fruits secs. La région d'Alsace, située au nord-est de la France, est influencée par un climat semi-continental, idéal pour la viticulture. Elle bénéficie d'une protection naturelle des Vosges, offrant des conditions idéales pour produire des vins d'une grande finesse. Le domaine Louis Sipp, fondé en 1920, jouit d'une solide réputation grâce à sa passion pour l'authenticité et le respect des méthodes traditionnelles.

Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des associations culinaires qui compléteront ses arômes subtils. Des plats comme des risottos crémeux aux champignons sauvages ou un filet de saumon en sauce au beurre blanc rehausseront ses notes fruitées. En hommage à la région, essayez-le avec une choucroute à base de poissons ou une tarte flambée, ce qui enrichira l'expérience des saveurs alsaciennes.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa belle acidité et son ampleur, en savourant chaque gorgée pour découvrir ses nuances délicates.