Vins Pinot gris Valentin Zusslin - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Gris moelleux 2019 du domaine Valentin Zusslin est un vin blanc délicat, issu de la prestigieuse région viticole d’Alsace, en France. Représentant de la finesse alsacienne, ce vin déploie une richesse aromatique unique grâce au cépage Pinot Gris, célèbre pour ses arômes de fruits mûrs et ses nuances miellées. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols diversifiés allant du calcaire au grès, et d'un climat semi-continental, apportant fraîcheur et complexité. Le domaine Valentin Zusslin, ancré dans l'histoire alsacienne depuis 1691, est reconnu pour son engagement envers la viticulture biodynamique et la production de vins expressifs et authentiques.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Pinot Gris moelleux à des plats légèrement sucrés et épicés. Les cuisines asiatique et exotique, telles que le canard laqué ou un curry de poulet à la thaïlandaise, mettront harmonieusement en valeur sa douceur et son parfum. Des plats alsaciens traditionnels, comme le foie gras ou la tarte flambée légèrement sucrée, révèleront aussi la complexité aromatique du vin, créant une parfaite symbiose entre tradition et modernité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, légèrement rafraîchi. Il est conseillé de le carafer durant une heure pour libérer l'intensité de ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis plongez-vous dans ses arômes de poire, de miel et d'épices douces en prenant le temps de humer le bouquet. En bouche, appréciez sa texture onctueuse, sa vivacité et sa finale longue et équilibrée. Une expérience sensorielle complétée par les caractéristiques uniques de son terroir et sa vinification soignée.