Vins Pinot gris Cave de Turckheim - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2023 de la Cave de Turckheim, situé en Alsace, est un vin blanc issu exclusivement du cépage Pinot Gris, connu pour sa richesse aromatique et son bel équilibre. Ce millésime 2023 promet d’offrir une belle fraîcheur grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale du raisin. Planté sur un terroir argilo-calcaire, ce vin bénéficie de techniques de vinification soignées, incluant un pressurage doux et une fermentation à basse température, permettant de préserver la finesse des arômes. L’Alsace, réputée pour ses vignobles pittoresques nichés entre les Vosges et le Rhin, offre des conditions géologiques et climatiques uniques qui contribuent à la typicité de ses vins. La Cave de Turckheim, réputée pour son savoir-faire traditionnel et son engagement pour la qualité, assure une production respectueuse du terroir.

Ce Pinot Gris s'accordera parfaitement avec des plats raffinés tels que les viandes blanches en sauce, les volailles rôties, et les poissons grillés. Des mets comme la choucroute garnie, emblématique de la région alsacienne, ou un baeckeoffe, un plat mijoté de viande et de légumes, mettront également en valeur la richesse et la complexité aromatique de ce vin. Les fromages à pâte pressée non cuite, comme un Comté affiné, offriront également un accord harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez-le pour apprécier ses arômes de fruits mûrs, de poire et de miel avec une subtile note fumée. En bouche, notez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une belle longueur en finale. Cette expérience sensorielle complète vous permettra de saisir toute la richesse et la délicatesse de ce Pinot Gris d’Alsace.