Vins Pinot gris André Stentz - 2006

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2006 du Château André Stentz est un vin blanc demi-sec typique de l'Alsace, une région célèbre pour ses vins aromatiques. Ce millésime caractérisé par sa complexité témoigne du cépage éponyme, offrant des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une légère touche de miel. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental sec, favorise la concentration des arômes et une belle acidité équilibrée. Le Domaine André Stentz, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour son engagement envers la pratique de viticulture biologique, renforçant l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce Pinot Gris demi-sec, envisagez des accords avec des mets tels que des plats exotiques légèrement épicés comme un curry de poulet, des plats à base de porc en sauce sucrée-salée, ou encore une tarte aux oignons. Les plats traditionnels alsaciens, tels que le baeckeoffe, se marieront également à merveille, équilibrant la richesse aromatique du vin avec des saveurs locales authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour aérer le vin et éveiller ses complexités aromatiques. Admirez sa robe dorée brillant au regard, puis laissez-vous enivrer par son bouquet expressif avant de savourer ses saveurs riches et harmonieuses en bouche.