Vins Pinot gris Philippe Heitz - Mon premier - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Mon Premier 2018 du Domaine Philippe Heitz est un vin blanc sec d'Alsace, reflétant à merveille le potentiel de ce cépage dans la région. Typique de sa variété, ce vin offre des arômes fruités et floraux avec une belle richesse due au millésime 2018, réputé pour son équilibre. Le terroir alsacien unique, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise la complexité et le caractère des vins produits. Le Domaine Philippe Heitz affiche une longue tradition viticole, reconnue pour son expertise et son engagement dans des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Pinot Gris, il est conseillé de l'associer à des plats tels que des viandes blanches en sauce, du foie gras, voire des poissons fumés. Les mets à base de champignons et les plats épicés, tels que des currys délicats, complètent harmonieusement ses notes fruitées. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie et la tarte flambée constituent également de magnifiques accords, renforçant l'identité régionale du vin.

En termes de dégustation, servez ce Pinot Gris entre 10 et 12°C pour révéler ses nuances aromatiques. Il est préférable de le carafier environ une demi-heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée de ce vin, puis humez ses parfums de fruits mûrs et de fleurs. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur, marquées par une belle fraîcheur, culminant en une finale élégante et persistante.