Vins Pinot gris Charles Frey - Symbiose - 2019

Avis Viniou

Le Pinot gris Cuvée Symbiose 2019 du domaine Charles Frey est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Ce vin se distingue par sa robe dorée et lumineuse, signature du Pinot gris, un cépage noble reconnu pour ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices douces. Millésime 2019, caractérisé par un climat favorable, ce vin dévoile des notes de poire, d'abricot sec, accompagnées de nuances fumées typiques de la vinification soignée de la maison Charles Frey. Implanté sur un terroir composé principalement de sols marno-calcaires, le domaine bénéficie d'un microclimat semi-continental qui assure une maturité parfaite des raisins, ajoutant une richesse et une profondeur uniques au vin. Le domaine Charles Frey, réputé pour sa viticulture biologique et son engagement durable, a su conserver une approche traditionnelle tout en embrassant des techniques modernes pour extraire le meilleur de chaque cépage.

Pour sublimer le profil aromatique du Pinot gris Cuvée Symbiose, optez pour des plats à base de volailles rôties accompagnées d'une sauce crémeuse aux champignons. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, s'accordent également à merveille avec les notes fruitées et épicées du vin. Si vous souhaitez explorer un accord régional, essayez un baeckeoffe alsacien, un mets traditionnel dont les saveurs riches et complexes compléteront harmonieusement celles du vin.

Lors de la dégustation du Pinot gris Cuvée Symbiose 2019, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes et ses saveurs. Commencez par observer sa couleur brillante, puis prenez le temps de humer les arômes délicats et intenses du vin. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur équilibrée et sa longueur envoûtante, savourant chaque facette de ce vin d'exception.