Vins Pinot gris Petitau Gaubert - Les Closeries

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Les Closeries" du domaine Petitau Gaubert offre un aperçu des richesses de l'Alsace, région viticole réputée pour ses vins blancs élégants. Ce vin blanc sec, bien que non millésimé, reflète le caractère distinct du Pinot Gris, un cépage connu pour ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. La région alsacienne, située entre les montagnes des Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat continental qui favorise une belle maturité des raisins et un terroir varié marqué par des sols argilo-calcaires. Le domaine Petitau Gaubert, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole alsacienne, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses des pratiques authentiques de la région.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa richesse en bouche. Des poissons grillés, tels qu'un filet de truite, s'accorderont harmonieusement avec ses saveurs. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques, mettront en exergue sa finesse. Vous pouvez également explorer des plats régionaux alsaciens comme la choucroute aux poissons, qui soulignera son profil aromatique tout en offrant une expérience gustative homogène.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour un vin non millésimé, laisser le vin respirer quelques minutes avant de le déguster permettra de révéler ses subtils arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe dorée et limpide, humez les arômes fruités et floraux qui s’échappent du verre. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en appréciant sa persistance aromatique en finale.