Vins Pinot gris Cave Vinicole Ingersheim - 2014

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2014 de la Cave Vinicole Ingersheim est un vin issu de l'illustre région d'Alsace, caractérisé par sa palette aromatique riche et ses notes fruitées, typiques du cépage Pinot Gris. Le millésime 2014 a bénéficié d'un été chaud suivi de vendanges parfaitement maîtrisées, résultant en un vin équilibré aux arômes subtils de fruits mûrs et de légères notes fumées. Le terroir alsacien, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, offre des conditions idéales pour la production de vins blancs expressifs. La Cave Vinicole Ingersheim, avec sa longue tradition viticole et son approche passionnée de la vinification, continue de renforcer la réputation d'excellence des vins d'Alsace.

Pour sublimer ce Pinot Gris sec, optez pour des plats à base de viande blanche comme un filet de volaille sauce aux champignons ou une blanquette de veau. Des fruits de mer grillés, tels que des coquilles Saint-Jacques, créeront également une délicieuse harmonie gustative. N'oublions pas les spécialités alsaciennes telles que la choucroute, qui, grâce à sa combinaison de saveurs acides et fumées, s'allieront parfaitement à ce vin généreux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, qui se termine presque toujours par une belle longueur.