Vins Pinot gris Heyberger Roger - Grand cru pfersigberg - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Grand Cru Pfersigberg 2019 du domaine Heyberger Roger est un moelleux d'Alsace, un vin blanc aux nuances dorées, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Gris. Ce terroir de Grand Cru Pfersigberg est réputé pour sa richesse en arômes complexes et sa minéralité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au vin de développer des notes fruitées et florales remarquables. Le domaine Heyberger Roger, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son respect des traditions alsaciennes et son engagement pour la qualité. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et son héritage culturel, offre des vins d'une typicité unique.

Pour sublimer les arômes de ce Pinot Gris moelleux, il est idéal de le marier avec des plats légèrement sucrés et épicés. Un curry de poulet crémeux, des tajines aux abricots, ou un foie gras aux fruits confits sont des choix parfaits. Les plats régionaux alsaciens, tels que le kouglof salé avec fruits secs, s'associent aussi merveilleusement bien, créant une harmonie entre les épices et la richesse du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Un passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Pour apprécier ses qualités, commencez par observer sa robe dorée, puis sentez ses arômes intenses de fruits jaunes et de miel. Enfin, dégustez pour découvrir sa douce onctuosité et sa finale persistante, qui révèlent toute la profondeur de ce Grand Cru.