Vins Pinot gris Rittiman - 2014

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2014 du Château Rittiman, en Alsace, est un vin blanc sec raffiné qui révèle tout le potentiel de ce cépage noble. Son millésime 2014 confère au vin une maturité aromatique remarquable, mariant des notes de fruits mûrs et d'épices douces. L'Alsace, avec ses sols variés allant du granit au calcaire, offre un terroir privilégié qui se traduit par une minéralité élégante dans le vin. Le climat semi-continental, sec et ensoleillé, favorise une maturation lente et homogène des raisins, accentuant leur richesse aromatique. Le Château Rittiman, fort de son héritage séculaire, produit des vins respectant les traditions, tout en intégrant des techniques modernes pour magnifier l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des accords mets-vins qui valorisent ses nuances gourmandes. Les plats à base de volailles rôties ou de poissons en sauce crémeuse se marieront excellemment avec sa rondeur et sa complexité. Les fromages à pâte pressée comme le Comté affineront l'expérience gustative. Pour rester dans l'harmonie régionale, un plat de choucroute garnie accompagnera parfaitement ce vin, créant une symbiose entre tradition et modernité.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes mettra en valeur ses arômes subtils et sa texture onctueuse. Observez sa belle robe dorée, puis portez le verre au nez pour apprécier ses fragrances de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et rondeur, concluant la dégustation sur une longueur élégante et persistante.