Vins Pinot gris Wolfberger Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Le Wolfberger Pinot Gris 2022 est un vin blanc sec, issu d'un cépage emblématique de l'Alsace, le Pinot Gris. Ce millésime promet une richesse aromatique typique du cépage, avec des notes de fruits mûrs et une élégante minéralité. Le terroir de l'Alsace, caractérisé par une diversité de sols composés de granite, de calcaire et d'argile, apporte une belle complexité à ce vin. La région jouit d'un climat semi-continental, idéal pour la maturation lente des raisins, accentuant l'équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique. Wolfberger, fondé en 1902, est un domaine réputé pour sa constante innovation et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords avec des plats comme un risotto aux champignons, du veau à la crème ou une volaille grillée. Les saveurs rondes et fruitées du vin se marient également bien avec les mets asiatiques légèrement épicés, tels que des crevettes au gingembre. Pour une expérience régionale, accompagnez ce vin de tartes flambées alsaciennes, où les notes de fumé et de fromage contrastent harmonieusement avec la rondeur du Pinot Gris.

Pour apprécier pleinement ce Wolfberger Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée aux reflets brillants, puis plongez dans un nez complexe aux parfums de poire, de pêche et de sous-bois. En bouche, laissez la texture onctueuse s'épanouir, équilibrée par une vivacité rafraîchissante. Ce vin se révèle idéal tant à l'apéritif qu'au cours d'un repas savoureux.