Vins Pinot gris Domaine Einhart - L’intrépide - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée L’intrépide" 2022 du Domaine Einhart, en Alsace, est un vin blanc sec qui reflète parfaitement le terroir alsacien. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce millésime 2022 révèle des arômes de fruits mûrs avec des notes subtiles de miel et d'épices. Le sol argilo-calcaire de la région enrichit le vin de minéralité et de complexité. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la viticulture, combinant des étés chauds et des hivers froids. Le Domaine Einhart, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, continue d'honorer l'héritage viticole de la région à travers des techniques de vinification soigneusement cultivées.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, optez pour des accords avec des mets délicats comme des poissons en sauce crémeuse ou des volailles rôties. La richesse aromatique du vin s'associe également à merveille avec des plats alsaciens tels que la choucroute garnie, offrant une belle harmonie entre les saveurs. Les plats légèrement épicés, comme un curry doux, peuvent aussi mettre en valeur l'élégance du Pinot Gris.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes lui permettra de libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation par un examen visuel, appréciant sa robe jaune paille aux reflets dorés. Poursuivez par une exploration olfactive, en découvrant les arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, concluant par une finale persistante et élégante.