Avis Viniou
Le Pinot Gris Vendanges Tardives 2010 d'Alsace est un vin moelleux riche et élégamment structuré. Issu du cépage Pinot Gris, ce vin se caractérise par sa robe dorée et ses arômes de fruits confits, de miel et d'épices douces. Le millésime 2010 est particulièrement prisé pour sa finesse et sa complexité, résultat de vendanges réalisées à parfaite maturité, permettant aux raisins de développer une concentration exceptionnelle en sucres naturels. L’Alsace, région viticole au climat semi-continental, bénéficie d’étés ensoleillés et de sols variés qui confèrent au vin une expression unique. Ce terroir, associé à une tradition viticole centenaire, fait de ce vin un trésor alsacien exceptionnel.
Pour accompagner ce Pinot Gris Vendanges Tardives, optez pour des plats tels qu’un foie gras poêlé ou un tajine d'agneau aux abricots, qui mettront en exergue ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional, une tarte aux mirabelles sera parfaite pour sublimer les arômes sucrés du vin. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort doux, se marient également harmonieusement avec la richesse aromatique de ce vin moelleux.
Lors de la dégustation de ce Pinot Gris, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler la profondeur de ses arômes. Le vin peut être dégusté directement sans nécessité de carafage préalable, bien que le laisser respirer quelques minutes dans le verre puisse aider à ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa belle robe dorée, puis humez les arômes envoûtants de fruits secs et de miel. En bouche, appréciez la richesse et l'équilibre entre l'acidité et la douceur, concluant par une finale persistante et élégante.
