Vins Pinot gris Le Prélude Des Bëiner - 2021

Avis Viniou

Le Prélude Des Bëiner, un Pinot Gris demi-sec de 2021, provient du prestigieux terroir d'Alsace, reconnu pour ses vins blancs de caractère. Évoluant sur des sols riches en minéraux, ce vin exprime un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a malgré tout permis de produire des vins d'une belle intensité aromatique et d'une souplesse en bouche. L'Alsace, avec son climat semi-continental, bénéficie de l'effet protecteur des Vosges, favorisant la maturation lente des raisins. Le domaine Le Prélude Des Bëiner, avec son riche héritage et son savoir-faire ancestral, est réputé pour respecter les traditions tout en intégrant des pratiques viticoles modernes.

Pour mettre en valeur ce Pinot Gris demi-sec, accompagnez-le de plats légèrement relevés ou sucrés-salés. Un curry thaïlandais au lait de coco pourrait sublimer ses notes riches et rondes. En matière de cuisine régionale, une tarte flambée au fromage de chèvre et aux poires, ou une choucroute garnie aux pommes, soulignera les nuances fruitées et florales du vin tout en respectant son caractère alsacien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Bien qu'il ne nécessite pas de long carafage, l'aération pendant une vingtaine de minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, appréciez ses arômes délicats de fruits jaunes et de fleurs blanches, et enfin goûtez pour découvrir une texture onctueuse et harmonieuse en bouche.