Vins Pinot gris Domaine Lang - Cuvée Cathy Marlène - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Lang, situé au cœur de l’Alsace, nous offre une superbe cuvée nommée Cuvée Cathy Marlène, un Pinot Gris de l'année 2020. Ce vin blanc, sec et élégant provient de la belle région viticole d'Alsace, réputée pour ses terroirs variés qui confèrent aux vins une complexité et une richesse aromatique exceptionnelles. Les sols principalement marneux et calcaires, combinés à un climat continental aux influences rhénanes, favorisent l'épanouissement de ce cépage emblématique. Bien que la vinification de cette cuvée ne présente pas de particularités spéciales, l’expertise du Domaine Lang, connu pour son héritage familial et son engagement envers la tradition, se reflète dans chaque bouteille produite.

Pour sublimer les arômes fruités et la belle fraîcheur de ce Pinot Gris, envisagez de le servir avec des plats tels qu’un filet de porc aux abricots ou un poulet à la crème et aux morilles. Les plats régionaux comme la choucroute garnie ou un munster affiné s’harmonisent aussi parfaitement avec ce vin, illustrant un mariage parfait entre la cuisine alsacienne et ses vins locaux. Sa polyvalence permet de le déguster aussi bien avec des plats sucrés-salés qu’avec des mets plus crémeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Le carafage n’est pas nécessaire pour un Pinot Gris sec, mais une aération préalable de 15 à 30 minutes peut permettre d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe dorée limpide, sentez les notes de fruits à chair blanche et d'épices discrètes. En bouche, vous découvrirez une belle rondeur en harmonie avec une acidité équilibrée. Prenez le temps de savourer ces caractéristiques pour une expérience sensorielle complète.