Vins Pinot gris Jean-Luc Meyer - Grand Cru Pfersigberg - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2020 Cuvée Grand Cru Pfersigberg de Jean-Luc Meyer est un vin blanc demi-sec. Ce vin provient d'Alsace, connue pour ses terroirs exceptionnels et sa richesse viticole. Le Pfersigberg, un Grand Cru, se distingue par ses sols calcaires et un climat tempéré, favorisant des vins complexes et élégants. Le millésime 2020 a profité de conditions idéales, conférant au vin une belle structure et des arômes fruités. Bien qu'il n'ait pas de certification bio, la qualité de vinification artisanale se ressent. Le domaine Jean-Luc Meyer est reconnu pour sa rigueur et son engagement en faveur de l'excellence, ancrant sa réputation dans la tradition alsacienne.

Pour accompagner ce Pinot Gris demi-sec, envisagez des plats aux saveurs délicates mais savoureuses. Des plats de la cuisine asiatique légèrement épicés, comme un curry de crevettes ou du poulet à la citronnelle, mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Les mets alsaciens tels qu'un baeckeoffe ou une choucroute seront également de ravissants compagnons, offrant une belle harmonie avec la douceur et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10-12°C pour libérer ses arômes subtils. Un bref passage en carafe, de 15 à 30 minutes, permettra d'oxygéner le vin et d'intensifier ses arômes. Commencez par admirer sa couleur dorée limpide, puis humez-le pour apprécier ses arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, son équilibre entre douceur et acidité, et sa finale persistante.