Vins Pinot gris Pinot Gris Tempé-jessel - Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

Le Pinot Gris Tempé-Jessel - Vendanges Tardives 2015 est un vin blanc délicieux et riche, caractéristique de l'Alsace. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Gris, reconnue pour sa capacité à produire des vins opulents et complexes. La mention "Vendanges Tardives" indique que les raisins ont été récoltés plus tardivement dans la saison, permettant ainsi une concentration accrue des sucres et des arômes, résultant en un vin voluptueux et souvent légèrement sucré. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant une remarquable maturité et une belle complexité aromatique.

La région viticole d'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturation lente et progressive des raisins. Les sols variés de la région, composés de calcaire, marne et grès, contribuent à la diversité et à la richesse des expressions viticoles. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, marquée par une tradition et un savoir-faire ancestraux.

Pour accompagner ce Pinot Gris Vendanges Tardives, pensez à des mets qui équilibreront sa suavité et son intensité aromatique. Les plats de foie gras, par exemple, sont des classiques incontournables qui se marient parfaitement avec ce style de vin. Les plats asiatiques épicés, notamment à base de canard ou de poulet au gingembre, créent également de belles harmonies. De manière plus régionale, un munster affiné d'Alsace saura sublimer ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour mettre en valeur sa complexité aromatique et sa texture ample. Ce soin particulier assurera que chaque gorgée révèle toute la richesse et la profondeur de ce vin exceptionnel.