Vins Pinot gris Hubert Meyer - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Pinot Gris 2023 du domaine Hubert Meyer, situé en Alsace. Bien qu'il soit mentionné comme un vin rouge, il est important de noter que le Pinot Gris est traditionnellement un cépage blanc produisant des vins blancs et plus rarement des rosés, mais pas de rouges. Cela pourrait suggérer une erreur dans l'étiquetage de la couleur. Le millésime 2023 promet d'être intéressant, avec un climat qui a globalement favorisé une bonne maturation des raisins en Alsace. Ce vin est élaboré à partir de raisins cultivés sur les terroirs uniques de la région, où les sols sont principalement composés de calcaire et de marne, conférant au vin une minéralité distincte et une complexité aromatique.

L’Alsace, renommée pour ses vins blancs expressifs, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, parfait pour une maturation lente et optimale des cépages. Cette région viticole est l'une des plus prisées de France, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles, enrichie par l'influence des différentes cultures qui l'ont traversée.

Pour accompagner ce Pinot Gris, particulièrement s'il présente une couleur inattendue comme le rouge, je vous suggère de l'associer à des plats alsaciens traditionnels tels que le Baeckeoffe ou la choucroute, en particulier s'il a des nuances légèrement épicées et corsées. Sinon, s'il s'agit bien d'un blanc ou d'un rosé, pensez aux poissons fumés, aux volailles et aux plats crémeux, qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa rondeur en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10-12°C, afin de laisser s’exprimer toute sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de développer pleinement ses arômes.