Vins Pinot gris Hunawihr - 2007

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Pinot Gris rouge de 2007 produit par le domaine Hunawihr en Alsace. Bien que le Pinot Gris soit généralement connu pour ses vins blancs, il peut également produire des vins rouges, bien que ceux-ci soient assez rares. Le millésime 2007 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin provient des terroirs riches et variés de l'Alsace, composé de sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires, qui apportent une certaine minéralité et structure au vin.

La région viticole de l'Alsace est réputée pour ses influences climatiques uniques. Protégée par les Vosges, elle jouit d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, assurant une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et elle est célèbre pour ses vins blancs élégants, bien que certaines expérimentations avec les cépages rouges, comme le Pinot Gris rouge, soient appréciées pour leur originalité.

Pour accompagner un vin rouge issu de Pinot Gris, privilégiez des plats qui complètent son profil aromatique délicat. Des mets régionaux alsaciens peuvent constituer un excellent choix, comme une tarte flambée revisitée avec des touches de canard ou de champignons, ou bien un baeckeoffe, ce plat traditionnel en cocotte, qui saura faire ressortir la complexité de ce vin. Des fromages à pâte molle, tels qu'un Munster affiné, peuvent également se marier à merveille avec ce vin.

Pour pleinement savourer ce Pinot Gris rouge, servez-le à une température idéale de dégustation de 14-16°C. Cette température permettra d'exprimer ses arômes subtils et sa texture soyeuse de manière optimale, offrant une expérience sensorielle harmonieuse.