Vins Pinot gris Mochel- Lorentz - Alouettes - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Alouettes 2019 du domaine Mochel-Lorentz est un vin blanc demi-sec provenant de la célèbre région viticole d'Alsace en France. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce vin se distingue par sa robe dorée et ses arômes de fruits mûrs, de miel et parfois de fruits secs. Le millésime 2019 témoigne d'une année où le climat a permis une belle maturité des raisins, ajoutant des nuances complexes et une belle structure en bouche. Les sols variés de l'Alsace, notamment marneux, calcaires et granitiques, confèrent au vin une richesse minérale et une finesse unique, typiques de l'appellation Alsace.

La région d'Alsace est reconnue pour son climat semi-continental qui favorise un bon ensoleillement et une belle amplitude thermique, essentielle pour le développement des arômes dans le vin. Cette région a une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, avec une influence franco-allemande qui se retrouve dans son style de production viticole unique.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Gris 2019 conviendra parfaitement avec des plats à base de volailles à la crème, de veau, de risottos aux champignons ou encore de cuisine asiatique légèrement épicée, tels que des currys thaïlandais. Les plats régionaux alsaciens comme le baeckeoffe ou la choucroute garnie se marient également bien avec ce type de vin, offrant une harmonie parfaite entre la richesse du plat et la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc demi-sec, il est conseillé de le servir à une température de dégustation comprise entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler tous les arômes et la structure du vin, assurant une expérience gustative équilibrée et plaisante.