Vins Pinot gris Domaine Barthel Tokay Pinot Gris - 1998

Avis Viniou

Le Domaine Barthel Tokay Pinot Gris 1998 est un vin d'exception issue d'un terroir riche et varié. Le cépage pinot gris, bien que souvent associé à des vins blancs, peut parfois surprendre avec des nuances plus foncées, bien que la mention "rouge" soit inhabituelle et pourrait indiquer une erreur ou une particularité rare de vinification. Ce millésime 1998 est le fruit d'une année où les conditions climatiques ont favorisé une maturité optimale, avec un automne clément permettant au raisin de développer toute sa richesse aromatique.

L'Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, est renommée pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, offre des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés, composés de calcaire, grès, marnes et schistes, confèrent aux vins une grande diversité de caractères, et contribuent à cette profondeur et complexité que l'on retrouve dans le tokay pinot gris. L'histoire viticole de la région, remontant à l'époque romaine, témoigne d'une tradition et d'un savoir-faire profondément enracinés.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité et son onctuosité. Un foie gras d'Alsace, des plats de volailles en sauce, ou bien un kougelhopf salé aux lardons seraient des accords parfaits. La richesse du pinot gris se marie également avec des plats exotiques légèrement épicés, tels qu'un tajine aux abricots secs ou un curry crémeux.

La dégustation de ce pinot gris doit se faire à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Laissez le vin s'ouvrir un peu dans le verre pour apprécier pleinement sa complexité ainsi que ses arômes de fruits mûrs et de fleurs séchées. Un verre de taille moyenne sera idéal pour permettre à ses arômes de se développer et offrir une expérience de dégustation mémorable.