Vins Pinot gris Hubert Meyer - 2023

Avis Viniou

Le vin Hubert Meyer 2023 issu de l'appellation Pinot Gris en Alsace est une belle représentation de cette région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Gris, souvent apprécié pour ses arômes de fruits mûrs et ses notes légèrement fumées. Le millésime 2023 promet des caractéristiques à la fois concentrées et fraîches, typiques d'un bon Pinot Gris, et la mention "demi-sec" indique une sucrosité modérée qui équilibre les arômes fruités. Avec sa certification biologique, ce vin respecte des normes élevées de culture et de vinification respectueuses de l'environnement.

L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour la maturation complète du Pinot Gris. La région est marquée par une diversité géologique et ses sols varient entre calcaire, grès, schiste et argile, permettant aux racines de la vigne de puiser des éléments minéraux qui influencent grandement le profil des vins. L’histoire viticole de l’Alsace est profonde, influencée par diverses cultures qui ont enrichi son artisanat viticole.

Pour des accords mets-vins parfaits, optez pour des plats aux influences locales comme une tarte flambée agrémentée de fromage de Munster. Le léger sucre résiduel du vin s'accompagnera également très bien de plats exotiques comme un curry de poulet doux ou un tajine d'agneau aux fruits secs. Les saveurs fruitées du vin, associées à son acidité vive, compléteront aussi des plats de cuisine asiatique, comme des sushis ou des plats thaïlandais.

Pour bien apprécier ce vin, dégustez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes subtils tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche.