Avis Viniou
La Cuvée Jubilee Hugel de 2009 est un Pinot Gris de la célèbre Maison Hugel, située au cœur de l'Alsace, à Riquewihr. Ce vin blanc sec, issu exclusivement du cépage Pinot Gris, est élaboré dans une région où le terroir joue un rôle clé. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant des raisins d'une grande maturité et permettant la production de vins expressifs et structurés. Ce Pinot Gris se distingue par ses arômes riches de fruits jaunes mûrs, de miel et d'épices douces, associés à une belle minéralité et une rondeur en bouche.
La région viticole d'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu'une faible pluviométrie, assurant ainsi une maturation lente et complète des raisins. Les sols sont variés, allant du granit au calcaire, donnant aux vins leurs caractéristiques uniques et complexes. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, marquée par une influence germanique, ce qui contribue à sa singularité parmi les régions viticoles françaises.
Pour accompagner ce Pinot Gris de la Cuvée Jubilee Hugel, envisagez un accord avec des plats riches et légèrement épicés. Des mets tels qu'un risotto aux champignons sauvages, un tajine de volaille aux abricots ou du foie gras poêlé mettront en valeur la complexité et le gras du vin. Pour un accord régional, optez pour une choucroute garnie, où la richesse des viandes s'accorde avec la rondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture crémeuse. Si possible, servez-le dans un verre légèrement ouvert pour permettre aux arômes de se développer pleinement, et savourez chaque aspect de ce vin exceptionnel.
