Avis Viniou
Le Pinot Gris 2020 du domaine Stinzi, baptisé "Cuvée Prestige", est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Alsace. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Le cépage Pinot Gris est reconnu pour sa capacité à produire des vins opulents, bien que ce vin conserve une belle fraîcheur typique des vins alsaciens. En bouche, on peut s'attendre à des notes de fruits mûrs, comme la poire et le coing, rehaussées par une subtile touche florale et une pointe de minéralité apportée par les sols caractéristiques de la région.
L'Alsace est une région viticole exceptionnelle située dans le nord-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental. Ce climat offre des étés chauds et des hivers froids, permettant une maturation optimale des raisins. Le sol varié de la région, composé de calcaires, de grès et de schistes, contribue à la richesse et à la diversité des arômes des vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, enracinée dans une tradition qui privilégie l'expression pure et authentique des cépages.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Pinot Gris se marie parfaitement avec des plats tels que des poissons en sauce, des viandes blanches comme une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Les saveurs d'un foie gras poêlé ou d'une quiche lorraine mettront également en valeur les arômes riches et fruités de ce vin. Pour une expérience encore plus locale, dégustez-le avec des spécialités alsaciennes comme une choucroute garnie.
Pour profiter pleinement des arômes subtils de cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet aromatique tout en mettant en valeur sa texture soyeuse et son équilibre en bouche.
