Vins Pinot gris Freudenereich Julien - 2018

Avis Viniou

Le vin "Pinot Gris 2018" du Château Freudenreich Julien, bien qu'énoncé comme rouge, semble être, selon la tradition de l'Alsace, un vin blanc sec. Le Millésime 2018 s'inscrit dans une année équilibrée, marquée par de belles conditions climatiques favorisant une maturation optimale des raisins. Le cépage Pinot Gris, anciennement appelé Tokay d'Alsace, est renommé pour ses vins opulents et aromatiques. La région d'Alsace, riche en diversité géologique, offre au Pinot Gris un terroir exceptionnel de sols variés comprenant calcaire, marne et grès, accentuant la richesse et la complexité du vin.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, avec une faible pluviométrie grâce à l’effet protecteur des Vosges. Cette région, ayant une profonde tradition vinicole remontant à l'ère romaine, est la terre de prédilection pour les cépages aromatiques. Le Pinot Gris, dans ce contexte, développe des arômes de fruits mûrs, de terre et de fleurs, souvent avec des notes fumées subtiles.

Pour ses accords mets-vins, le Pinot Gris sec d'Alsace sait s'harmoniser avec divers mets. Il accompagne merveilleusement bien les plats à base de volailles rôties, de veau à la crème ou même d’un plat régional comme la choucroute garnie. Son caractère ample et rond lui permet également de sublimer les fromages à pâte demi-dure ou bien affiné comme le comté ou le gouda.

Pour profiter pleinement des arômes et saveurs de ce Pinot Gris 2018, la température idéale de dégustation se situe entre 8 et 10°C. Avant de le servir, il est conseillé de le laisser s’oxygéner un court instant pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Un léger passage en carafe pourrait aider à exprimer au mieux son potentiel.