Vins Pinot gris Cave Des Faitieres - 2015

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2015 de la Cave Des Faitières est un vin élégant de la région de l'Alsace, réputée pour ses cépages expressifs. Bien que le Pinot Gris soit traditionnellement un vin blanc, il peut parfois être vinifié en rouge, ce qui est plutôt atypique. Ce millésime de 2015 offre une belle structure, probablement marquée par des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances épicées et légèrement fumées. L'élaboration de ce vin suit sans doute les méthodes classiques de vinification alsacienne, mettant en valeur toute la richesse aromatique du cépage.

L'Alsace, région viticole d'une richesse exceptionnelle, bénéficie d'un climat continental aux hivers froids et aux étés chauds. Le terroir y est varié, avec des sols souvent calcaires et argileux qui contribuent à la singularité des vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et la région est notamment célèbre pour ses vins blancs, bien que des variations comme ce Pinot Gris rouge s'inscrivent dans une tradition d'innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa complexité. Des grillades de porc ou de volaille sublimeront ce Pinot Gris, tout comme un magret de canard aux cerises. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, une quiche lorraine ou une tarte flambée pourrait également s'avérer être un choix gastronomique judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 12-14°C. Cette gamme de température permettra de révéler pleinement les arômes et la finesse du vin, tout en soulignant la rondeur et la texture en bouche. Laissez-vous séduire par ce millésime intriguant et savourez chaque gorgée avec attention.