Vins Pinot gris Wunsch&Mann - 2008

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2008 de Wunsch&Mann est un vin intrigant. Bien que traditionnellement ce cépage donne des vins blancs, l'indication de couleur "rouge" attire particulièrement l'attention et pourrait suggérer une influence de macération ou une erreur dans l'étiquetage en termes de classification. Habituellement, en Alsace, le Pinot Gris est produit en blanc sec avec des notes de fruits mûrs, de miel et parfois un peu fumées, quand il vieillit. Le millésime 2008, avec son caractère affirmé, pourrait offrir une belle complexité et une structure ample, résultant d'un automne frais et sec qui a permis une bonne maturité tout en préservant l'acidité.

L'Alsace est une région viticole riche en diversité, bordée par les Vosges à l'ouest. Le climat y est continental avec des hivers froids et des étés assez chauds, tandis que le sol est varié avec une prédominance de calcaire et de grès. La région a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et elle est célèbre pour la production de vins blancs aromatiques, dont le Pinot Gris, qui tire parti de ces conditions géologiques et climatiques favorables.

Pour accompagner ce Pinot Gris d'Alsace, pensez à des plats qui complètent ses arômes riches et sa texture veloutée. Les plats alsaciens traditionnels comme le baeckeoffe ou une tarte flambée aux champignons s'accorderaient parfaitement. Vous pouvez également explorer des saveurs plus exotiques avec une cuisine asiatique subtilement épicée.

Pour en apprécier toutes les nuances, dégustez ce vin à une température de service idéale d'environ 10-12°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes complexes et sa richesse en bouche, qu'il s'agisse vraiment d'un surprenant rouge ou d'un blanc traditionnel du Pinot Gris.