Vins Pinot gris Domaine Armand Gilg - Zotzenberg - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Zotzenberg 2021 du Domaine Armand Gilg est un vin blanc moelleux, classé Grand Cru en Alsace. Cultivé sur le terroir exceptionnel de Zotzenberg, ce vin bénéficie d'une exposition optimale et d'un sol marno-calcaire qui lui confère des arômes riches et complexes. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime 2021 se distingue par sa belle robe dorée et ses arômes de fruits mûrs tels que la poire, la pêche et des notes de miel. La vinification a été soigneusement orchestrée pour respecter la typicité du cépage tout en accentuant les qualités onctueuses et la structure du vin.

L'Alsace est une région viticole de renom, située dans le nord-est de la France, offrant un climat semi-continental idéal pour la viticulture. Les hivers peuvent être sévères, mais les étés sont chauds et secs, favorisant la maturation optimale des raisins. Le sol diversifié de la région, avec des nuances allant du granit au calcaire en passant par les argiles, contribue à une grande variété de styles dans les vins, même au sein d'un même cépage.

Pour accompagner ce Pinot Gris moelleux, pensez à des accords mets-vins riches en saveurs. Ce vin s'accorde à merveille avec des plats typiquement alsaciens comme le foie gras. Les viandes blanches en sauce, notamment le veau à la crème ou le poulet aux girolles, sublimeront également ses arômes. Côté fromages, optez pour un Munster affiné pour une alliance régionale réussie, ou un fromage à pâte persillée pour un contraste harmonieux.

La dégustation de ce Pinot Gris est optimale à une température de 8-10°C. Prenez le temps de l'aérer un peu avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement, et savourer ainsi chaque nuance de ce vin d'exception.