Vins Pinot gris Cuvée du Millénaire 1015 - 2015 - Du millénaire

Avis Viniou

La "Cuvée du Millénaire 1015 - 2015" est une splendide représentation du Pinot Gris alsacien, sous l'appellation Pinot Gris AOC. Ce vin blanc, non millésimé, est classé Grand Cru, témoignage de son statut exceptionnel et de la qualité de ses raisins. Bien que certaines caractéristiques précises de vinification ne soient pas mentionnées ici, un Pinot Gris Grand Cru d'Alsace est traditionnellement vinifié de manière à préserver la richesse aromatique du cépage tout en mettant en avant la finesse et l'élégance typiques de la région.

L'Alsace, nichée entre les Vosges et la frontière allemande, offre un climat semi-continental favorable à la viticulture. Les vignobles de la région bénéficient d'une bonne protection contre les vents froids grâce aux montagnes vosgiennes, et le sol diversifié composé de granit, calcaire et marnes ajoute une complexité unique aux vins. L'histoire viticole de cette région est riche, influencée par des siècles d'échanges culturels et culinaires entre la France et l'Allemagne.

La "Cuvée du Millénaire" se mariera à merveille avec des plats tels que des terrines de volailles, un coq au Riesling ou encore une choucroute garnie, qui illustrent parfaitement la cuisine régionale alsacienne. Les plats asiatiques, légèrement épicés, comme un curry thaïlandais au lait de coco, mettent également en valeur la richesse et le fruité du Pinot Gris.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris Grand Cru, je recommande de le servir à une température de 10-12°C. Cette plage de température révèle au mieux ses arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de subtiles notes épicées. Assurez-vous de le laisser s'ouvrir dans votre verre pour profiter de toute la richesse de ses arômes et de sa texture onctueuse. Bonne dégustation !