Vins Pinot gris Wolfberger - Bio Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Le Wolfberger Pinot Gris Bio 2022 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Pinot Gris, une variété emblématique de l’Alsace reconnue pour ses arômes subtils et sa belle ampleur en bouche. Ce millésime 2022, certifié biologique, incarne toute la générosité du Pinot Gris, avec des notes de fruits mûrs comme la poire, l’abricot et une délicate pointe fumée, typique du cépage. Grâce à une vinification soignée respectant les standards de la viticulture biologique, ce vin exprime une grande pureté aromatique, ainsi qu’un équilibre remarquable entre fraîcheur et rondeur. La maison Wolfberger, réputée pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, propose ici une cuvée qui magnifie le terroir alsacien.

L’Alsace est une région viticole de l’Est de la France, située au pied des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental. Ce climat permet aux raisins de mûrir lentement, conférant aux vins finesse et complexité aromatique. Les sols de la région, très variés — du granite au calcaire en passant par le schiste —, apportent chacun leur influence au caractère des vins. La tradition viticole en Alsace remonte à l’époque romaine et s’est épanouie grâce à une mosaïque de petits villages et de vignerons passionnés. Le Pinot Gris, autrefois appelé Tokay d’Alsace, y a trouvé une terre de prédilection, donnant naissance à des vins puissants et élégants.

Le Wolfberger Pinot Gris Bio 2022 s’accorde idéalement avec des plats savoureux et légèrement relevés. Essayez-le avec une volaille sauce crème et champignons, un risotto aux asperges, ou des fromages à pâte molle comme le munster ou le brie. Pour un accord régional, il sublimera une tarte flambée ou un baeckeoffe alsacien. Sa structure et sa richesse en feront aussi un excellent compagnon pour des plats de cuisine asiatique peu épicée.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier sur un millésime jeune comme 2022. Dégustez-le dans des verres à vin blanc de forme tulipe pour mieux apprécier ses nuances olfactives et sa belle générosité en bouche.