Vins Pinot gris Inconnu - 2021

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2021 d’Alsace se présente sous une robe jaune pâle aux reflets dorés, typique des cépages blancs de la région. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, alternant fraîcheur et période plus chaude, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant la vivacité et la fraîcheur aromatique du vin. Élaboré en monocépage à partir du Pinot Gris, ce vin sec révèle au nez des arômes subtils de fruits mûrs comme la poire, la pêche et le coing, relevés par de délicates notes miellées et légèrement fumées. En bouche, l’équilibre entre rondeur et fraîcheur s’exprime pleinement, offrant une belle structure, soutenue par une légère tension minérale typique du terroir alsacien.

L’Alsace, région viticole réputée du Nord-Est de la France, profite d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids. Son emplacement à l’abri des Vosges préserve les vignes de l’excès de pluie, favorisant la concentration aromatique des raisins. Les sols, principalement composés de marnes, calcaires et granites, apportent complexité et diversité aux vins, tandis que la tradition viticole alsacienne, très ancrée, privilégie l’expression pure du cépage et du terroir.

Ce vin, élégant et généreux, s’accordera idéalement avec des plats de gastronomie alsacienne comme une tourte à la viande, une quiche lorraine ou une tarte flambée. Sa richesse aromatique accompagne également à merveille des volailles rôties, un curry de légumes doux ou des fromages à pâte molle, comme le Munster. Pour sublimer le Pinot Gris, n'hésitez pas à l’associer à une cuisine asiatique légèrement épicée, qui répondra à sa rondeur fruitée.

Je vous recommande de déguster ce Pinot Gris 2021 frais, à une température de 8 à 10°C, afin d’exalter sa palette aromatique sans masquer sa belle longueur. Vous pouvez le carafer légèrement pour libérer toute sa complexité, surtout s’il s’agit d’une cuvée avec du potentiel d'évolution.