Vins Pinot gris Hugel - Jubilee - 1986

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Jubilee 1986 du domaine Hugel est un vin blanc prestigieux de la région d'Alsace, connu pour son élégance et sa complexité. Issu de l'appellation Pinot Gris, ce millésime bénéficie du microclimat unique de l'Alsace, ainsi que de son terroir caractérisé par des sols riches en minéraux. La vinification traditionnelle, associée à une vendange manuelle, confère à ce vin une belle profondeur aromatique et une texture soyeuse. L'Alsace se distingue par ses influences climatiques continentales, offrant un ensoleillement généreux favorisant la concentration des arômes. La Maison Hugel, avec ses siècles d'histoire, jouit d'une renommée internationale grâce à sa constance et à son savoir-faire exceptionnel.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez de l'associer à des plats à base de volailles crémées ou de poissons en sauce, comme un saumon à la crème de fenouil. Les saveurs umamis des champignons sautés s'harmonisent également avec les nuances fumées et épicées du vin. Pour une touche régionale, un baeckeoffe alsacien pourrait être l'accord parfait, renforçant le lien culturel et gastronomique avec l'Alsace.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par regarder sa robe dorée et limpide, indiquant son âge et sa maturité. Humez ensuite pour découvrir son bouquet expressif de fruits mûrs, de miel et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure généreuse, ses notes de fruits secs et sa finale subtilement épicée. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la subtilité de ce grand vin d'Alsace.