Vins Pinot gris Domaine Joseph Gsell - Sélection grains nobles - 2009

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Sélection grains nobles" 2009 du Domaine Joseph Gsell est un vin blanc d'Alsace caractérisé par son cépage noble et son millésime exceptionnel. Cette cuvée provient des meilleurs grains sélectionnés pour leur concentration en sucre, offrant ainsi une richesse et une complexité aromatique remarquables. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental, ses collines ensoleillées et sa diversité géologique, joue un rôle crucial en influençant le style de ce vin. Le domaine Joseph Gsell, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribue à maintenir l'excellente réputation de la région viticole d'Alsace, connue pour ses vins élégants et racés.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords avec du foie gras en terrine ou poêlé, qui mettront en valeur la douceur et l'opulence du vin. Des plats à base de volailles aux champignons, ou encore un curry de crevettes à la crème de coco, créeront une belle harmonie gustative. Les plats alsaciens traditionnels comme le baeckeoffe ou une choucroute garnie se marieront également à merveille, enrichissant l'expérience culinaire par des saveurs régionales authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer ses arômes délicats. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe brillante du vin, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits confits et d’épices. En bouche, goûtez sa texture onctueuse et sa persistance aromatique, qui en font un vin d'exception à savourer lentement.