Vins Pinot gris Ziegler-Mauler - CUVÉE PHILIPPE VIEILLES VIGNES 2022 ALSACE GEWURZTRAMINER - 2022

La cuvée Philippe Vieilles Vignes 2022 du domaine Ziegler-Mauler est un vin issu du Gewurztraminer, un cépage emblématique de l’Alsace, connu pour ses arômes exubérants et sa capacité à transmettre les subtilités du terroir. Ce Gewurztraminer Grand Cru provenant de vieilles vignes bénéficie d’une sélection rigoureuse des raisins, ce qui lui confère concentration et complexité aromatique. Le millésime 2022, gâté par une météo favorable, offre un vin d’une grande fraîcheur tout en affichant un profil demi-sec marqué par une belle douceur naturelle. La vinification soignée, respectueuse du fruit, met en valeur toute la richesse de ce cépage aux parfums de rose, de litchi, d’épices douces et de fruits exotiques.

L’Alsace, immersive et pittoresque, s’étend entre le massif des Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental très ensoleillé et faiblement arrosé favorise la maturité parfaite des raisins et la concentration aromatique, tout particulièrement dans les Grands Crus où le sous-sol, souvent composé de marnes, calcaires et grès, joue un rôle fondamental dans l’expression du vin. Héritière d’une tradition viticole ancestrale, l’Alsace a bâti sa réputation sur des cépages nobles mis en valeur par une mosaïque de terroirs, donnant naissance à des vins expressifs d’une rare finesse.

Ce Gewurztraminer demi-sec s’accorde idéalement avec une cuisine relevée et exotique. Il sublimera des mets asiatiques tels qu’un curry de crevettes, des nems ou un pad thaï. Plus traditionnellement, il fera des merveilles sur un foie gras d’Alsace, un munster affiné ou encore avec la célèbre tarte flambée aux oignons. Les desserts aux fruits tropicaux ou légèrement épicés trouveront également en ce vin un partenaire de choix.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Ce vin peut s’exprimer dès aujourd’hui, mais quelques années de garde permettront d’affiner encore sa palette aromatique et sa complexité.