Vins Pinot gris Domaine Marie Durante - 2021

Le Pinot Gris 2021 du Domaine Marie Durante en Alsace est une belle expression de ce cépage emblématique de la région. Issu d’un millésime frais, ce vin sec séduit par sa robe dorée et son nez expressif, où se mêlent des arômes de poire mûre, de coing et de fleurs blanches, soulignés par de subtiles notes fumées typiques du cépage. En bouche, la matière s’avère ample et structurée, portée par une fine acidité bien équilibrée qui révèle une grande pureté, de la fraîcheur, et une jolie persistance sur les fruits à noyaux et une touche miellée. La vinification classique, réalisée généralement en cuves inox ou foudres traditionnels, met l’accent sur la mise en valeur du fruit et la netteté du vin, sans excès de lourdeur.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental avec des automnes ensoleillés permettant une belle maturation des raisins. Les sols principalement composé de marnes, de calcaires, de granites et de grès favorisent une grande diversité d’expressions. Terreau historique des grands vins blancs, l’Alsace doit son identité à la cohabitation de traditions germaniques et françaises, ce qui se retrouve dans l’élaboration précise et raffinée de ses vins, et particulièrement dans ceux issus du Pinot Gris, longtemps appelé Tokay d’Alsace.

Ce Pinot Gris sec s’accordera merveilleusement avec une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou encore des poissons fins en sauce légère. Il saura également sublimer des plats régionaux tels qu’une tarte flambée gratinée ou une choucroute de la mer. Pour les amateurs de compositions fromagères, privilégiez les fromages à pâte molle comme le brie ou le munster légèrement affiné.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’apprécier au mieux sa fraîcheur, son équilibre et la richesse de ses arômes. Une légère aération en carafe permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.