Vins Pinot gris Paul Buecher - Clos Gottestal - 2016

Avis Viniou

Le Pinot gris 2016 Cuvée Clos Gottestal de Paul Buecher est un vin blanc remarquable issu de la région viticole d'Alsace, en France, réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Le cépage Pinot gris, dans ce millésime, offre une belle rondeur et une complexité fruitée avec des notes de poire, de coing et une légère touche fumée. Le terroir alsacien, caractérisé par un climat continental avec de chaudes journées d'été et une influence montagneuse, ainsi que par ses sols variés (principalement argileux et calcaires), apporte une minéralité distinctive et une acidité bien équilibrée. La maison Paul Buecher, fondée au début du XXe siècle, bénéficie d'une solide réputation pour son savoir-faire et sa passion pour la production de vins élégants et authentiques.

Pour sublimer les arômes délicats et la richesse de ce Pinot gris, envisagez de l'associer à des plats tels qu'une volaille aux champignons, un risotto aux fruits de mer ou encore un filet de veau sauce crémeuse. Les mets qui mettent en valeur les notes fumées et fruitées du vin, tout en offrant une texture onctueuse, créeront une harmonie gustative parfaite. Pour une expérience régionale, servez-le avec une choucroute garnie ou une tarte à l'oignon alsacienne, qui souligneront son caractère typique.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, puis portez le verre au nez pour apprécier les nuances fruitées, florales et fumées. Enfin, laissez le vin glisser sur votre palais pour découvrir sa texture onctueuse et sa finale longue et élégante.